Normes de nettoyage des gaines : EN 15780, VDI 6022 et NVRL

Quelles normes et quelles règles s'appliquent à la propreté des systèmes de ventilation ?

Le tableau ci-dessous met les cadres côte à côte. Regardez bien la colonne statut : plusieurs documents connus ont été remplacés récemment.

Par ailleurs, l'institut néerlandais ISSO a publié en 2010 un document sur les exigences de qualité des réseaux de gaines en logement et en tertiaire, et Eurovent formule dans sa recommandation REC 6/7 des exigences pratiques pour les ouvertures de visite et les méthodes de nettoyage.

La norme NF EN 15780:2025 : qu'est-ce qui change par rapport à 2011 ?

EN 15780 est la norme européenne sur la propreté des systèmes de ventilation. La version révisée est parue fin juillet 2025 auprès des instituts de normalisation norvégien et britannique ; en Allemagne est paru le DIN EN 15780:2026-07, de 49 pages, qui remplace l'édition de 2012.

• Champ : systèmes neufs et existants, avec ou sans climatisation, sur toute leur durée de vie.
• Extraction de cuisine : la nouvelle version étend l'application aux systèmes d'extraction des cuisines professionnelles.
• Exclusions : les installations industrielles, médicales et de laboratoire en sont exclues, tout comme les installations de procédés industriels.
• Annexe A : tableaux informatifs avec les classes de propreté (A.1), les intervalles d'inspection par classe en mois (A.2), les niveaux de propreté acceptables (A.3) et les exigences pour les gaines neuves (A.4).

Selon l'entreprise de nettoyage Hamster Cleaning, la norme contient pour la première fois des lignes directrices sur l'épaisseur de graisse dans les extractions de cuisines commerciales. C'est une source secondaire ; le texte exact se trouve dans la norme elle-même, que vous achetez auprès de NEN ou d'un autre organisme de normalisation.

Classes de propreté et seuils de poussière selon les publications professionnelles

Les valeurs limites de poussière sur la paroi des gaines sont souvent citées, mais dans les sources de ce site elles viennent de publications professionnelles et non du texte même de la norme. Utilisez-les comme repère et vérifiez la norme avant un contrat.

Le même article professionnel cite une évaluation des risques tous les deux ans, et chaque année dans les bâtiments à haut risque comme les hôpitaux et les laboratoires. Pour traduire cela en planning, voyez périodicité de nettoyage des gaines. Pour les bureaux, la page sur le nettoyage des gaines de bureaux développe le sujet.

VDI 6022 : inspections d'hygiène du traitement d'air

VDI 6022 Blatt 1 est une directive allemande qui fixe des exigences d'hygiène pour la conception, la réalisation et l'exploitation des installations de traitement d'air. L'objectif est un air sans risque pour la santé. Ce n'est pas une loi néerlandaise, mais vous pouvez la reprendre comme cadre d'hygiène dans un contrat de maintenance.

• Intervalle : inspection d'hygiène tous les deux ans pour les installations avec humidification, tous les trois ans sans (TÜV Süd).
• Première inspection : avant la mise en service, après une modification importante ou si l'installation n'a jamais été inspectée (TÜV Nord).
• Contenu : évaluation de l'encrassement des gaines et analyse microbiologique de l'air soufflé et de l'air de référence.
• Indépendance : Eurofins conseille de séparer le nettoyage et l'inspection d'hygiène.

Dans les hôpitaux néerlandais s'ajoute l'obligation d'un plan de gestion de l'air pour les blocs opératoires. Plus de détails sur la page consacrée à la ventilation du bloc opératoire.

Label NVRL et seuils de graisse pour l'extraction de cuisine

La NVRL, association néerlandaise des spécialistes du nettoyage des systèmes de traitement d'air, a établi avec TNO un règlement de label pour la propreté des systèmes de traitement d'air. L'accent porte sur la graisse dans les extractions de cuisine de la restauration, des hôpitaux, des maisons de retraite et des bureaux, ainsi que sur l'industrie.

Il n'existe pas aux Pays-Bas de fréquence légale de nettoyage pour la restauration, indique KHN (fédération néerlandaise de l'hôtellerie et de la restauration), mais les assureurs incendie exigent un entretien régulier. Rabobank conseille au moins une fois par an, deux fois pour un restaurant avec friteuse. La pratique est décrite sur la page nettoyage de hotte de cuisine professionnelle.

Exigences légales aux Pays-Bas : Arbobesluit et Bbl

Là où les normes donnent des limites mesurables, les textes de loi fixent l'obligation. Voici les principaux articles :

• Arbobesluit art. 6.2 : un air suffisant et non pollué sur le lieu de travail (alinéa 1), des installations toujours prêtes à fonctionner (alinéa 2), la signalisation des pannes quand la santé l'exige (alinéa 4) et le lien avec le Bbl (alinéa 6). Attention : l'article 6.4 porte sur la protection contre le soleil, pas sur la ventilation.
• Arbobesluit art. 4.5 : qui évacue de l'air pollué doit en même temps apporter suffisamment d'air propre.
• Arbobesluit art. 4.87b : mesures contre la légionelle en cas d'humidification de l'air, avec analyse des risques et plan de gestion.
• Bbl art. 3.67 à 3.73 : presque tout bâtiment existant dispose d'une ventilation qui prévient les atteintes à la santé.
• Bbl art. 4.122 à 4.132 : exigences de ventilation pour la construction neuve, avec NEN 1087 pour le débit.
• Bbl art. 3.143 : chaque salle de classe de l'enseignement primaire, secondaire et spécialisé dispose d'un capteur de CO2.

Pour les écoles, le programme néerlandais Frisse Scholen s'y rattache ; voyez un air sain en salle de classe.

Que disent les normes sur la méthode de nettoyage elle-même ?

En plus des limites de propreté, les recommandations fixent aussi des exigences sur la façon de travailler. Ce sont elles qui déterminent le matériel nécessaire.

• Accessibilité : Eurovent prévoit des ouvertures de visite espacées de 10 m au plus ou placées après deux coudes de 45 degrés ou plus au maximum, et pour les gaines de plus de 500 mm une trappe d'au moins 500 x 400 mm.
• Sec ou humide : les méthodes sèches suffisent en général pour le soufflage et l'extraction ordinaire ; les cuisines professionnelles demandent des méthodes humides.
• Dépression : chaque tronçon à nettoyer reste en dépression en continu, avec un filtre HEPA de 99,97 % à 0,3 µm si l'unité d'aspiration rejette l'air à l'intérieur.
• Vérification : prouver la propreté par une comparaison visuelle de surface ou par le test gravimétrique par aspiration de la NADCA.

Pour le brossage rotatif dans des gaines de 100 à 600 mm jusqu'à 30 m de profondeur, il existe brosse rotative électrique DC4 pour les professionnels ; pour les gaines étroites avec coudes, soufflage des conduits. L'obturation et la dépression s'organisent avec des mise en dépression du réseau et une unité d'aspiration. La vue d'ensemble se trouve dans le matériel de nettoyage de gaines en pratique.

Des normes de nettoyage des gaines au plan de maintenance

Une norme n'est utile que si vous la traduisez pour votre propre bâtiment. Ces cinq étapes vous y aident :

1. Déterminez pour chaque installation le cadre de référence : EN 15780 pour la ventilation générale, VDI 6022 pour un traitement d'air avec exigences d'hygiène, NVRL pour l'extraction de cuisine.
2. Choisissez une classe de propreté adaptée à l'usage du bâtiment.
3. Fixez les intervalles d'inspection et qui inspecte.
4. Décrivez la méthode de travail et la vérification, comme dans une procédure de nettoyage professionnelle.
5. Archivez rapports, photos et valeurs mesurées pour l'assureur et l'auditeur.

Vous ne savez pas quelle machine répond à vos exigences ? Demandez à Lamers contact et devis.